Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Друзья

Арабские вкусности, готовиим сами, рецепты с фотографиями. Репортаж прямо из кухни!

@Mail.ru

Хлеб пшеничный с отрубями Понедельник, 17 Марта 2008г, 09:46
Тесто /Хлеб, лепешки
авторский рецепт

2 стакана теплой воды
25 гр. живых дрожжей
1 стол. ложка соли
1 стол. ложка меда
200 гр. пшеничной муки с отрубями
1 стол. ложка кунжутного масла
2 стол. ложки оливкового масла
600 гр. белой муки

В глубокой посуде развести живые дрожжи в теплой воде.
Добавить мед.
Всыпать 200 гр. белой муки и 100 гр. пшеничной муки с отрубями.
А также всыпать соль.
Все вместе хорошо размешать.
Накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место подниматься.

Когда опара поднимется,влить оливковое и кунжутное масло.
Всыпать 100 гр. пшеничной муки с отрубями и 400 гр. белой муки.
Хорошо размешать.
Снова поставить тесто в теплое место для поднятия,прикрыв посуду полотенцем.

Теперь нужно как следует вымесить тесто.
Затем тесто разделить пополам.

Если форма для выпечки тефлоновая,то нужно ее припорошить мукой.

Если форма стеклянная,то лучше ее смазать маслом.

Уложить тесто в формы и поставить в нагретую до 40-50 град. духовку на расстойку.

Примерно через полчаса,когда тесто увеличится в объеме,прибавить температуру до 170 град.
Минут за 5-10 до готовности, в духовке включить поддув (вентилятор),чтобы на хлебе появилась красивая корочка.
Выпекать хлеб до готовности.
Достать хлеб из духовки и сразу же,пока хлеб горячий,снова смазать корочку водой.

Приятного аппетита!  


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 3331
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Фокачча с помидорами и пряными травами
  • Фокачча с луком, помидорами и шампиньонами
  • Медовый ржаной хлеб с льняными семенами
  • Хлеб "Деревенский"
  • Миндальный ржаной хлеб
  • Ореховый ржаной хлеб
  • Круглый хлеб пшеничный с отрубями,кунжутом и чесночными чипсами
  • Ржаной хлеб на меду с льняными семенами
  • Яичный ржаной хлеб
  • Ржаной хлеб с сухим чесноком
  • Круглый ржаной хлеб с сушеным жареным луком
  • Ржаной хлеб на молоке
  • Круглый ржаной хлеб с льняными семенами
  • Хлеб ржаной с грецкими орехами
  • Хлеб ржаной с тыквенными семечками
  • Ржаной хлеб на меду
  • Ржаной хлеб с жареным луком и подсолнечными семечками
  • Ржаной хлеб с подсолнечными и кунжутными семечками
  • Ржаной хлеб с подсолнечными семечками
  • Ржаной хлеб
Тесто
Торты, тарты, пирожные, рулеты
Печенье, пряники, коржики, рогалики
Кексы
Маффины, мини-кексы
Изделия, жареные в масле
Пироги, лепешки, пиццы, хачапури, чебуреки, кутабы, тарталетки
Выпечка из слоеного теста и теста фило
Выпечка из дрожжевого теста
Хлеб, лепешки
Круглый хлеб пшеничный с отрубями,кунжутом и чесночными чипсами
Круглый ржаной хлеб с льняными семенами
Круглый ржаной хлеб с сушеным жареным луком
Медовый ржаной хлеб с льняными семенами
Миндальный ржаной хлеб
Ореховый ржаной хлеб
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб на меду
Ржаной хлеб на меду с льняными семенами
Ржаной хлеб на молоке
Ржаной хлеб с жареным луком и подсолнечными семечками
Ржаной хлеб с подсолнечными и кунжутными семечками
Ржаной хлеб с подсолнечными семечками
Ржаной хлеб с сухим чесноком
Фокачча с луком, помидорами и шампиньонами
Фокачча с помидорами и пряными травами
Хлеб "Деревенский"
Хлеб пшеничный с отрубями
Хлеб ржаной с грецкими орехами
Хлеб ржаной с тыквенными семечками
Яичный ржаной хлеб
Мaнты, вареники, пельмени, равиоли
Блинчики, сырники, оладушки
Куличи, пасхальная выпечка
Все права защищены © 2009 - 2021 magic-cook.com  | iMaker.ws - Ваш сайт начинается здесь
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.
Балеарские Острова