Тесто для блинчиков
1 1/4 стакана молока 1 стакан воды 2 яйца 3/4 ч. ложечки соли 1 стол. ложка сахара 1,5 стакана муки 3 стол. ложки кукурузной муки 2-3 стол.ложки растительного масла *** слив.масло для смазывания готовых блинчиков
Влить в посуду молоко и воду. Добавить яйца и размешать венчиком. Всыпать сахар, соль и муку. Налить в тесто растительное масло. Все хорошо размешать.
В чугунную сковороду налить немножко растит. масла (только для первого блина) и нагреть его. Поджарить тонкие блинчики с двух сторон.
Готовые блинчики складывать стопкой, смазывая каждый блинчик кусочком сливочного масла.
Начинка
300 гр. индюшиной печени 150 гр. маслят замороженных (или любых других грибов) 2 яйца 1 луковица соль смесь перцев
Яйца сварить вкрутую. Грибы разморозить, мелко порезать и поджарить. Затем убрать со сковороды и оставить остывать.
Индюшиную печень очистить от пленочек и порезать на небольшие кусочки . Луковицу нашинковать и поджарить.
Добавить к луку порезанные кусочки печени и поджарить,помешивая. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Поджаренную куриную печень вместе с луком и маслом со сковороды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Добавить в полученную массу мелко нарезанные вареные яйца и поджаренные грибы. Перемешать все вместе.
На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки и завернуть конвертом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5685 |
|
|