Тесто для блинчиков
2,5 стакана молока 2 яйца 1/2 ч. ложечки соли 1,5 стол. ложки сахара 4 стол. ложки оливкового масла ~1,5 стакана муки
Смешать венчиком яйца с сахаром и солью. Влить молоко и перемешать. Всыпать постепенно муку и перемешивать, чтобы не было комочков. Налить в тесто оливковое масло. Хорошо размешать тесто до однородности.
Сковороду смазать тонким слоем оливкового масла и разогреть. Половником влить тесто на горячую сковороду и быстро наклонять ее для равномерного растекания теста по дну. Поджарить тонкие блинчики с двух сторон, осторожно переворачивая их лопаткой.
Начинка
6 яиц 350 гр. шампиньонов 1 большая луковица соль смесь перцев
Яйца сварить вкрутую. После варки яйца залить холодной водой и оставить остывать.
Луковицу нарезать кубиком и обжарить в сковороде до золотистого цвета.
Добавить к луку нарезанные шампиньоны и обжарить всё вместе до румяности. Приправить солью и перцем.
Убрать со сковороды в миску и дать остынуть.
Затем добавить к шампиньонам мелко нарезанные яйца. Посолить и поперчить. Перемешать все вместе.
На каждый блинчик положить по столовой ложке начинки и завернуть конвертом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 3624 |
|
|