600 гр. очищенного красного лука (~5 шт. среднего размера)
1 ч. ложечка тимьяна сушеного
1/2 ч. ложечки кориандра
200 мл. красного вина
3 стол. ложки оливкового масла
3 стол. ложки яблочного уксуса
~ 100 гр. сахара
3/4 ч. ложечки соли
смесь перцев
Очищенный лук нарезать полукольцами.
В сковороде на разогретом масле обжарить лук по прозрачности на среднем огне.
Добавить к луку тимьян, кориандр молотый, соль и смесь перцев.
Перемешать и довести лук до мягкости в течение 8-10 минут. Лук не должен пригорать!
Затем добавить в сковороду сахар, яблочный уксус и красное вино.
Варить варенье, помешивая, пока вино не закипит, а сахар весь не растает, примерно 25 минут.
Убавить огонь до минимума и варить еще примерно 5 минут.
Готовое варенье переложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5460 |
| |
|
