Как сушить тархун и как сохранить листья этой душистой приправы на зиму?
У нас в огороде растет пышный куст тархуна.
У этой ароматной пряной травы есть несколько названий - эстрагон, полынь эстрагонная.
Как свежим, так и сушеным, тархуном приправляют самые разнообразные блюда.
И чтобы сохранить молоденькие веточки надолго, их нужно срезать до того, как они начнут цвести.
С веточек нужно оборвать листики.
Листики тархуна разложить тонким слоем на газете.
Сушить в тени, подальше от солнечного света.
Когда листики полностью высохнут, засыпать их в стеклянную банку.
Высушенные листики тархуна при хранении в плотно закрытой посуде долго сохраняют свой аромат и вкус.
Являются хорошей приправой к различным кулинарным изделиям.
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6121 |
| |
|
