3 кг. лимонов
2 кг. сахара
3 пакетика желатина в порошке (42 гр.)
Лимоны вымыть и дать высохнуть.
У лимонов срезать кончики.
Нарезать лимоны на дольки и удалить косточки.
Лимонные дольки пропустить через мясорубку вместе с кожурой в кастрюлю, в которой они будут вариться.
Засыпать сахаром и перемешать.
Поставить кастрюлю на огонь, и периодически помешивая лимоны деревянной ложкой, довести до кипения.
После чего огонь убавить, и, помешивая, варить 20 минут.
Желатин развести в 1 стакане холодной воды и оставить набухать.
Кастрюлю снять с огня.
Пробить лимоны погружным блендером в пюре.
Кастрюлю с лимонным пюре вернуть на огонь.
Набухший желатин добавить в кастрюлю и размешать.
Дождаться, когда желе начнет побулькивать, когда появятся мелкие пузырьки, и сразу же убрать кастрюлю с огня.
Готовое желе остудить 5 минут.
Затем переложить в стеклянные банки до самого верха и закрыть крышками.
Банки с желе оставить при комнатной температуре до полного остывания, а затем переставить в холодильник.
Приятного чаепития!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3835 |
| |
|
