1 кг. яблок
300-350 гр. спелых очищенных бананов
5 апельсинов (примерно 500 мл. апельсинового сока)
3 чайные ложки меда
***
растительное масло для смазывания силиконовых ковриков
Удалить сердцевину у яблок специальным ножом для удаления сердцевины.
Выложить яблоки в форму для запекания и поставить в нагретую до 180 град. духовку.
Запекать яблоки 35-40 минут.
Дать яблокам остынуть до комнатной температуры.
Апельсины разрезать пополам.
Выжать сок при помощи соковыжималки.
Очищенные бананы поместить в чашу блендера.
Влить апельсиновый сок (400 мл.) и пробить до состояния жидкого пюре.
Перелить пюре в отдельную емкость, освобождая блендер для яблок.
Остывшие печеные яблоки вместе с кожурой поместить в чашу блендера.
Добавить яблочный сок - пектин, что появился во время запекания яблок.
Добавить к яблокам оставшийся апельсиновый сок - 100 мл.
Пробить в пюре.
Вернуть в блендер к яблокам банановое пюре.
И пробить оба пюре вместе.
Добавить мед и снова пробить в блендере.
Силиконовые коврики, на которых будет сушиться пастила, смазать растительным маслом.
Это делается для того, чтобы готовая пастила не прилипала к коврикам и легко снималась.
Коврики выложить на поддоны электросушилки.
Яблочно-бананово-апельсиновое пюре распределить по коврикам для пастилы, наливая пюре чуть ниже бортика или практически вровень с ним - толщиной 3-5 мм.
Распределить равномерным слоем, аккуратно подвигать круговыми движениями в разные стороны.
Пюре должно равномерно растечься по коврикам.
Все поддноны с ковриками установить в электросушилку.
Сушить пастилу при температуре 55-60 градусов в течение 12-13 часов.
Готовую пастилу снять с коврика.
Свернуть в трубочки или нарезать на кусочки.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Приятных и вкусных вам мгновений!
Процесс приготовления пастилы можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=wU0D25jKyns
Наш канал на YouTube
Мы на Яндекс Дзен
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 3920 |
| |
|
