Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Лечо с морковью (на зиму) Понедельник, 07 Октября 2019г, 07:51
Заготовки /Соление, маринование, консервирование

1,5 кг. болгарского перца разноцветного
1 кг. помидоров
1 стручок перца чили
200 гр. моркови
200 гр. лука
100 гр. томатной пасты
2 головки чеснока
100 мл. оливкового масла
50 мл. уксуса 6%
2 лавровых листочка
2 стол. ложки сахара
1 стол. ложка соли
смесь перцев

Помидоры разрезать на четыре части и вырезать плодоножки.
Поместить в чашу блендера и пробить до однородного состояния.

Томатную массу перелить в кастрюлю и поставить на огонь.
Влить оливковое масло.
Довести до кипения. Добавить томатную пасту.
Приправить свежемолотым перцем.

Дать покипеть под крышкой 10 минут на среднем огне.

Добавить нарезанную соломкой морковь; нарезанный четверть-кольцами лук; очищенный от семян и нарезанный тонкими полосками стручок перца чили и измельченный чеснок.

Снова довести до кипения.

Затем добавить болгарские перцы, очищенные от семян и нарезанные крупными ломтиками.

Добавить лавровые листочки, сахар и соль.
Под крышкой на минимальном огне варить лечо 45-50 минут, периодически помешивая.

За 5 минут до готовности влить уксус.

Снять кастрюлю с огня и сразу перелить лечо в приготовленные банки, заполняя их доверху.
Закрыть крышками и оставить остывать.
Затем банки убрать в холодное место.

Приятного аппетита!

 

Процесс приготовления можно посмотреть на видео: -

youtube.com/watch?v=jfiPNrZiT8o&t=1s

 

Наш канал на YouTube

 


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 3204
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.

alenkii 20:16, 19.10.2019
barsunya
Спасибо! :smile3:
 
barsunya 18:17, 19.10.2019
:good: :good: :good: :good: :good:
Отлично!
 
  Другие рецепты раздела:
  • Хреновина
  • Закуска из баклажанов на зиму
  • Жареный лук с морковью на зиму
  • Домашний томатный соус (на зиму)
  • Соленые плоды каперсов
  • Домашний кетчуп (на зиму)
  • Домашняя пассата из помидорок шери (черри) на зиму
  • Фасоль в томатной заливке (на зиму)
  • Жареные баклажаны в томатной заливке (на зиму)
  • Помидорки шери (черри) в собственном соку (на зиму)
  • Маринованные рыжики
  • Маринованные боровики
  • Вяленые оливки (черные) с пряными специями
  • Заготовка виноградных листьев
  • Маринованные рядовки (серые) - 2
  • Маринованные маслята-2
  • Соленые оливки - 2
  • Маринованный виноград
  • Консервированные каперсы
  • Соленые лимоны
  • Маринованные маслята
  • Жареные маслята (впрок)
  • Маринованные рядовки (серые)
  • Соленые оливки
  • Маринованный молодой чеснок
Заготовки
Соление, маринование, консервирование
Вяленые оливки (черные) с пряными специями
Домашний кетчуп (на зиму)
Домашний томатный соус (на зиму)
Домашняя пассата из помидорок шери (черри) на зиму
Жареные баклажаны в томатной заливке (на зиму)
Жареные маслята (впрок)
Жареный лук с морковью на зиму
Заготовка виноградных листьев
Закуска из баклажанов на зиму
Консервированные каперсы
Лечо с морковью (на зиму)
Маринованные боровики
Маринованные маслята
Маринованные маслята-2
Маринованные рыжики
Маринованные рядовки (серые)
Маринованные рядовки (серые) - 2
Маринованный виноград
Маринованный молодой чеснок
Помидорки шери (черри) в собственном соку (на зиму)
Соленые лимоны
Соленые оливки
Соленые оливки - 2
Соленые плоды каперсов
Фасоль в томатной заливке (на зиму)
Хреновина
Варенье, джем, повидло, желе
Заморозка
Сушка, вяление, пастила
Все права защищены © 2009 - 2022 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.