1 кг. помидоров 100 гр. корня хрена 100 гр. чеснока 1 стол. ложка соли 1 стол. ложка уксуса 6% 1 ч. ложечка меда растительное масло
Очищенный корень хрена пропустить через мясорубку, используя решетку с крупным диаметром отверстий. Чтобы измельченный корень хрена не выветривался, и чтобы не плакать, лучше всего надеть на мясорубку целлофановый пакет. Измельченный хрен будет сразу попадать в пакет, и это очень удобно. Затем снять пакет с мясорубки, плотно завязать и пока отложить в сторонку.
Поменять на мясорубке крупную решетку на решетку со средним диаметром отверстий.
Помидоры разрезать пополам и вырезать плодоножки.
Зубчики чеснока очистить от щелухи.
Развязать пакет с измельченным хреном и второй раз пропустить его через мясорубку. Пропускать хрен вместе с помидорами и чесноком в миску.
Добавить в томатную массу соль, мед и уксус.
Перемешать.
Подготовить банки и крышки - простерилизовать удобным для вас способом - либо кипятить в воде, либо в микроволновке.
Хреновину перелить в подготовленные стеклянные банки до самого верха.
Добавить сверху по столовой ложке растительного масла. Банки закрыть крышками.
Хранить банки в холодильнике.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 1268 |
|
|