Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Джем из винограда с корицей Понедельник, 25 Июля 2022г, 09:18
Заготовки /Варенье, джем, повидло, желе

2 кг. виноградных ягод (виноград зеленый десертный, без косточек)
1,5 кг. сахара
1,5 палочки корицы
30 гр. желатина в порошке
200 мл. воды

Снять виноградные ягоды с каждой грозди.
Взвесить. Чистый вес ягод 2 кг.

Ягоды выложить в дуршлаг, промыть и дать воде стечь.

Виноградные ягоды переложить в кастрюлю.

Немного подавить с помощью толкушки или скалки.

Засыпать ягоды сахаром и снова подавить ягоды в кашицу.

Оставить на полчаса или до тех пор, пока не выделится еще больше сока.

Кастрюлю с виноградом поставить на средний огонь.
Добавить поломанные палочки корицы.

Периодически помешивать деревянной ложкой.

         Желатин развести в холодной воде (200 мл.) и оставить набухать.

Варить виноград до приобретения медового цвета, а это примерно 1,15 часа.

Снять кастрюлю с огня.

Убрать из кастрюли палочки корицы.

Пробить виноград погружным блендером в пюре.

Кастрюлю с виноградным пюре вернуть на огонь.

         Набухший желатин добавить в кастрюлю и размешать.

Как только на виноградном пюре начнут появляться мелкие пузырьки, сразу же убрать кастрюлю с огня.

Готовый виноградный джем остудить 5-10 минут.

Простерилизовать банки и крышки.

Готовое джем перелить в стеклянные банки до самого верха и закрыть крышками.

Банки с джемом оставить при комнатной температуре до полного остывания, а затем переставить в прохладное место.

Приятных и вкусных Вам заготовок!


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 127
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Варенье из винограда с корицей
  • Варенье из кариссы
  • Лимонное желе
  • Абрикосовый джем (второй вариант)
  • Варенье из зеленого миндаля с лимоном и корицей
  • Джем из клубники
  • Джем из инжира
  • Повидло из инжира с тархуном
  • Варенье из голубики
  • Джем из дыни
  • Яблочное повидло
  • Варенье из помидорок шери (черри) с лаймом и эстрагоном
  • Абрикосовый джем
  • Абрикосовое варенье
  • Джем из крыжовника со смородиной и малиной
  • Луковое варенье
  • Варенье мандариновое карамельное с грецким орехом
  • Варенье из хурмы
  • Мандариновое варенье
  • Варенье лимонное
  • Варенье из кумкватов с мёдом, корицей и мятой
  • Варенье из сосновых шишек
  • Варенье тыквенное
  • Варенье кактусовое
  • Варенье виноградное
Заготовки
Соление, маринование, консервирование
Варенье, джем, повидло, желе
Абрикосовое варенье
Абрикосовый джем
Абрикосовый джем (второй вариант)
Варенье виноградное
Варенье из айвы
Варенье из арбузных корочек
Варенье из винограда с корицей
Варенье из голубики
Варенье из гуавы
Варенье из зеленого миндаля с лимоном и корицей
Варенье из инжира
Варенье из кариссы
Варенье из кумкватов (китайских апельсинок)
Варенье из кумкватов с мёдом, корицей и мятой
Варенье из плодов смоковницы
Варенье из помидорок шери (черри) с лаймом и эстрагоном
Варенье из слив
Варенье из сосновых шишек
Варенье из хурмы
Варенье кактусовое
Варенье лимонное
Варенье лимонное с медом
Варенье мандариновое карамельное с грецким орехом
Варенье тыквенное
Варенье черничное
Джем из винограда с корицей
Джем из дыни
Джем из инжира
Джем из клубники
Джем из крыжовника со смородиной и малиной
Земляничное варенье
Клубничное варенье
Лимонное желе
Луковое варенье
Мандариновое варенье
Повидло из инжира с тархуном
Яблочное повидло
Заморозка
Сушка, вяление, пастила
Все права защищены © 2009 - 2022 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.