Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Пастила яблочно-бананово-апельсиновая Среда, 09 Марта 2022г, 07:55
Заготовки /Сушка, вяление, пастила

1 кг. яблок
300-350 гр. спелых очищенных бананов
5 апельсинов (примерно 500 мл. апельсинового сока)
3 чайные ложки меда
***
растительное масло для смазывания силиконовых ковриков

Удалить сердцевину у яблок специальным ножом для удаления сердцевины.

Выложить яблоки в форму для запекания и поставить в нагретую до 180 град. духовку.
Запекать яблоки 35-40 минут.

Дать яблокам остынуть до комнатной температуры.

Апельсины разрезать пополам.
Выжать сок при помощи соковыжималки.

Очищенные бананы поместить в чашу блендера.
Влить апельсиновый сок (400 мл.) и пробить до состояния жидкого пюре.

Перелить пюре в отдельную емкость, освобождая блендер для яблок.

Остывшие печеные яблоки вместе с кожурой поместить в чашу блендера.
Добавить яблочный сок - пектин, что появился во время запекания яблок.

Добавить к яблокам оставшийся апельсиновый сок - 100 мл.
Пробить в пюре.

Вернуть в блендер к яблокам банановое пюре.
И пробить оба пюре вместе.

Добавить мед и снова пробить в блендере.

Силиконовые коврики, на которых будет сушиться пастила, смазать растительным маслом.
Это делается для того, чтобы готовая пастила не прилипала к коврикам и легко снималась.

Коврики выложить на поддоны электросушилки.

Яблочно-бананово-апельсиновое пюре распределить по коврикам для пастилы, наливая пюре чуть ниже бортика или практически вровень с ним - толщиной 3-5 мм.

Распределить равномерным слоем, аккуратно подвигать круговыми движениями в разные стороны.
Пюре должно равномерно растечься по коврикам.

Все поддноны с ковриками установить в электросушилку.

Сушить пастилу при температуре 55-60 градусов в течение 12-13 часов.

Готовую пастилу снять с коврика.

Свернуть в трубочки или нарезать на кусочки.

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Приятных и вкусных вам мгновений!

Процесс приготовления пастилы можно посмотреть на видео: -

youtube.com/watch?v=wU0D25jKyns

Наш канал на YouTube

Мы на Яндекс Дзен


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 3415
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Пастила яблочно-вишневая в духовке
  • Пастила яблочно-вишневая в электросушилке
  • Пастила яблочно-банановая в электросушилке
  • Пастила яблочно-гранатовая с корицей и орехами в электросушилке
  • Хурма в электросушилке
  • Лимоны в электросушилке
  • Бананы в электросушилке
  • Дыня в электросушилке
  • Сушеные абрикосы, домашняя курага
  • Как сушить эстрагон (тархун)
  • Сморчки в сушилке
  • Вяление фруктов в электросушилке
  • Как высушить и измельчить сладкую паприку
  • Порошок сумак
Заготовки
Соление, маринование, консервирование
Варенье, джем, повидло, желе
Заморозка
Сушка, вяление, пастила
Бананы в электросушилке
Вяление фруктов в электросушилке
Дыня в электросушилке
Как высушить и измельчить сладкую паприку
Как сушить эстрагон (тархун)
Лимоны в электросушилке
Пастила яблочно-банановая в электросушилке
Пастила яблочно-бананово-апельсиновая
Пастила яблочно-вишневая в духовке
Пастила яблочно-вишневая в электросушилке
Пастила яблочно-гранатовая с корицей и орехами в электросушилке
Порошок сумак
Сморчки в сушилке
Сушеные абрикосы, домашняя курага
Хурма в электросушилке
Все права защищены © 2009 - 2022 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.