1 кг. яблок 300-350 гр. спелых очищенных бананов 5 апельсинов (примерно 500 мл. апельсинового сока) 3 чайные ложки меда *** растительное масло для смазывания силиконовых ковриков
Удалить сердцевину у яблок специальным ножом для удаления сердцевины.
Выложить яблоки в форму для запекания и поставить в нагретую до 180 град. духовку. Запекать яблоки 35-40 минут.
Дать яблокам остынуть до комнатной температуры.
Апельсины разрезать пополам. Выжать сок при помощи соковыжималки.
Очищенные бананы поместить в чашу блендера. Влить апельсиновый сок (400 мл.) и пробить до состояния жидкого пюре.
Перелить пюре в отдельную емкость, освобождая блендер для яблок.
Остывшие печеные яблоки вместе с кожурой поместить в чашу блендера. Добавить яблочный сок - пектин, что появился во время запекания яблок.
Добавить к яблокам оставшийся апельсиновый сок - 100 мл. Пробить в пюре.
Вернуть в блендер к яблокам банановое пюре. И пробить оба пюре вместе.
Добавить мед и снова пробить в блендере.
Силиконовые коврики, на которых будет сушиться пастила, смазать растительным маслом. Это делается для того, чтобы готовая пастила не прилипала к коврикам и легко снималась.
Коврики выложить на поддоны электросушилки.
Яблочно-бананово-апельсиновое пюре распределить по коврикам для пастилы, наливая пюре чуть ниже бортика или практически вровень с ним - толщиной 3-5 мм.
Распределить равномерным слоем, аккуратно подвигать круговыми движениями в разные стороны. Пюре должно равномерно растечься по коврикам.
Все поддноны с ковриками установить в электросушилку.
Сушить пастилу при температуре 55-60 градусов в течение 12-13 часов.
Готовую пастилу снять с коврика.
Свернуть в трубочки или нарезать на кусочки.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Приятных и вкусных вам мгновений!
Процесс приготовления пастилы можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=wU0D25jKyns
Наш канал на YouTube
Мы на Яндекс Дзен
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3883 |
|
|