1 стакан фасоли
160 гр. опят
1 луковица
0,5 головки фенхеля
1 морковь
2 зубчика чеснока
2 небольших помидора
1 стол.ложка томатной пасты
1 лавровый листочек
щепотка зры (кумин)
щепотка кориандра
щепотка острой парики
0,5 ч.ложечки сладкой паприки
0,5 стол.ложки куриного бульонного порошка
соль
смесь перцев
укроп
Фасоль замочить в холодной воде на ночь.
Луковицу нашинковать полукольцами, фенхель нарезать тонкой соломкой и поджарить в казане на растительном масле.
Добавить натертую морковь.
Затем добавить маленькими кубиками помидоры и измельченные зубчики чеснока.
Когда помидоры станут мягкими, добавить томатную пасту.
Перемешать и всыпать фасоль.
Налить воды ,чтобы покрыть все содержимое казана.
Дать бульону закипеть и убавить огонь.
Варить до готовности фасоли.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Всыпать кумин, кориандр, паприку острую и сладкую, куриный порошок и лавровый листочек.
Готовить на слабом огне, с чуть прикрытой крышкой.
Опята отдельно поджарить на сковороде.
Когда фасоль полностью будет готова, всыпать поджаренные грибы и немного потушить.
В готовое блюдо добавить укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5618 |
| |
|
