2/3 стакана красной фасоли
***
1 головка цветной капусты
200 гр. шампиньонов
1 луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
300 гр. консервированных томатов в собственном соку (1 маленькая упаковка)
2 стол. ложки оливок
1 десертная ложка сладкого соуса чили
щепотка тмина
щепотка мускатного ореха
1/4 ч. ложечки куркумы
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп
Фасоль заранее замочить в холодной воде и оставить на ночь.
Затем с фасоли слить воду, промыть и отварить в подсоленной воде до мягкости.
Луковицу нашинковать четверть-кольцами и поджарить в глубокой сковороде на растит. масле.
Затем добавить к луку натертую морковь и порезанные шампиньоны и немного обжарить.
Добавить измельченные зубчики чеснока и цветную капусту, разобранную на соцветия.
Перемешать и добавить порезанные оливки и баночку консервированных порезанных томатов вместе с соком.
Всыпать тмин, куркуму и натертый мускатный орех
Добавить сладкий соус чили и лавровый листочек.
Налить воды так, чтобы на 2/3 покрыть содержимое сковороды.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Убавить огонь до минимума и тушить под закрытой крышкой.
Затем в сковороду всыпать отварную фасоль, всё перемешать и убрать сковороду с огня.
Готовое блюдо посыпать укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6809 |
| |
|
