300 гр. ньокки соль
Соус
250 гр. шампиньонов 1 луковица 0,5 стебля лука-порея 1 морковь 1 болгарский перец 2 средних помидора 2 зубчика чеснока 1 лавровый листочек острая паприка по вкусу сахар по вкусу соль смесь перцев укроп петрушка
Лук и лук- порей нарезать маленькими кубиками и поджарить в разогретом масле до румяности.
Добавить натертую морковь и нарезанный тонкими полосками болгарский перец. Жарить, помешивая, до мягкости овощей.
Затем добавить нарезанные шампиньоны, помидоры маленькими кубиками и измельченный зубчик чеснока.
Добавить лавровый листочек. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Всыпать острую паприку и сахар по вкусу.
Соус готовить под закрытой крышкой на небольшом огне примерно минут 20.
Сварить ньокки в подсоленной воде. Откинуть их на дуршлаг.
Переложить ньокки на блюдо и смешать с соусом, добавив свежую зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6002 |
|
|