1 средняя головка цветной капусты
1 кабачок молодой
1 луковица
3 стол. ложки замороженного зеленого горошка
50 гр. сыра "Моцарелла" (пластовая "Моцарелла", не в рассоле)
щепотка тимьяна сушеного
соль
смесь перцев
укроп
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Опустить в подсоленную воду и бланшировать в течение 5-7 минут.
Затем воду слить, а капусту оставить остывать.
Кабачок нарезать полу-кружочками и обжарить.
Убрать со сковороды.
Луковицу нарезать четверть-кольцами и обжарить до золотистого цвета.
Убрать лук со сковороды.
Аккуратно перемешать соцветия капусты с кабачком, луком, зеленым горошком и нарезанным укропом.
Посолить и поперчить овощи свежемолотой смесью перцев.
Добавить тимьян.
В форму для запекания (24 х 16 см.) ровным слоем выложить овощи.
Посыпать овощи натертым сыром "Моцарелла".
Заливка
2 яйца
250 мл. сливок 15% жирности
соль
смесь перцев
Смешать сливки с яйцами.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Залить овощи сливочно-яичной смесью.
Поставить форму в заранее разогретую до 180 град. духовку и выпекать в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6092 |
| |
|
