1 кабачок молодой
1 большая луковица
1 стручок зеленого перца умеренной остроты
1 небольшая головка молодого чеснока
Соус
2 стол. ложки консервированных нарезанных томатов в собственном соку
2-3 стол. ложки майонеза
1 стол. ложка остро-сладкого соуса чили
0,5 десертной ложки горчицы в зернах
0,5 десертной ложки гранатового концентрата "Наршараб"
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп
Кабачок нарезать полу-кружочками и обжарить в сковороде на оливковом масле.
Затем кабачок со сковороды убрать.
Луковицу нарезать маленькими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
Стручок зеленого перца разрезать вдоль пополам, очистить от семян и белых перегородок.
Нарезать полукольцами и добавить к луку.
Немного обжарив, добавить измельченный чеснок.
Вернуть в сковороду кабачок.
Влить консервированные томаты в собственном соку, гранатовый концентрат "Наршараб" и остро-сладкий соус.
Добавить майонез и горчицу в зернах.
Добавить лавровый листочек, поломанный пополам.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Перемешать всё.
Овощи тушить под закрытой крышкой на небольшом огне в течение 8-10 минут.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 6102 |
| |
|
