200 гр. свежих вешенок
Вешеки разобрать на отдельные грибочки-лепестки, стараясь не ломать шляпки.
У вешенок отрезать твердую часть ножки.
Желательно вешенки не мыть, так как они впитывают много воды.
Лучше кулинарной кисточкой стряхнуть с грибов частички пыли.
Кляр
1 крупное яйцо
0,5 стакана молока
~3,5 стол. ложки самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
1/3 десертной ложки куриного бульонного порошка
щепотка мускатного ореха
щепотка смеси итальянских трав
соль
смесь перцев
Смешать яйца с молоком.
Всыпать куриный бульонный порошок и самовосходящую муку.
Добавить смесь итальянских трав и натёртый мускатный орех.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Вешенки окунуть в кляр.
Обжарить грибы на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
Выкладывать обжаренные вешенки на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5606 |
| |
|
. Теперь попробую и уже уверенна, что в дальнейшем буду делать по твоему рецепту. Спасибо за рецепт 
Действительно,грибочки вкусные! А какой у вас кляр (обычный) ? Этот тоже самый простой. В таком кляре я и капусту цветную жарю.