1,5 стакана пшена
400 гр. мяса
70 гр. сала
2 средние луковицы
1 крупная морковь
1 болгарский перец
2-3 зубчика чеснока
1 лавровый листочек
1 ч. ложечка сладкой паприки
1 ч. ложечка куриного бульонного порошка
щепотка шафрана
соль
смесь перцев
петрушка
Пшено замочить в горячей воде.
Сало нарезать кубиками и вытопить в разогретом казане.
Убрать шкварки.
Опустить в казан мясо, нарезанное на небольшие кусочки, и жарить его на сильном огне до румяной корочки.
Добавить к мясу тонко нашинкованные полукольцами луковицы, и жарить их с мясом до золотистого цвета.
Затем добавить натертую морковь, болгарский перец, нарезанный тонкими полосками и измельченные зубчики чеснока.
Немного всё обжарить, помешивая.
С замоченного пшена слить воду.
Всыпать пшено в казан и налить 1,5 литра воды.
Дать бульону закипеть.
Добавить лавровый листочек, сладкую паприку, шафран и куриный порошок.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Убавить огонь и варить блюдо под закрытой крышкой до готовности крупы.
В готовое блюдо добавить нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6286 |
| |
|
