1 стакан фасоли (фасоль розовая пёстрая)
1/3 стакана коричневой чечевицы
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 яйца
5 стол. ложек панировочных сухарей
1/3 ч. ложечки зры (кумин)
1/3 ч. ложечки кинзы (кориандр)
1/2 десертной ложки овощного бульонного порошка
веточки укропа и кинзы
соль
смесь перцев
***
панировочные сухари
Фасоль залить холодной водой и оставить замачиваться на ночь.
Затем с замоченной фасоли слить воду, промыть и опустить в кастрюлю.
Сварить фасоль в подсоленной воде на небольшом огне до мягкости.
Отварную фасоль откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
В другой кастрюле отварить чечевицу до готовности.
Фасоль, чечевицу, луковицу, зубчик чеснока, веточки укропа и кинзы пюрировать блендером.
Добавить в полученную массу яйца.
Всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра.
Добавить овощной бульонный порошок и панировочные сухари.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Массу хорошо вымесить.
Из фасолево-чечевичной массы сформировать котлеты.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
Жарить котлеты в сковороде на разогретом растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6731 |
| |
|
