1 стакан фасоли (фасоль розовая пёстрая) 1/3 стакана коричневой чечевицы 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 яйца 5 стол. ложек панировочных сухарей 1/3 ч. ложечки зры (кумин) 1/3 ч. ложечки кинзы (кориандр) 1/2 десертной ложки овощного бульонного порошка веточки укропа и кинзы соль смесь перцев *** панировочные сухари
Фасоль залить холодной водой и оставить замачиваться на ночь.
Затем с замоченной фасоли слить воду, промыть и опустить в кастрюлю. Сварить фасоль в подсоленной воде на небольшом огне до мягкости. Отварную фасоль откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
В другой кастрюле отварить чечевицу до готовности.
Фасоль, чечевицу, луковицу, зубчик чеснока, веточки укропа и кинзы пюрировать блендером.
Добавить в полученную массу яйца. Всыпать свежемолотые семена кумина и кориандра. Добавить овощной бульонный порошок и панировочные сухари. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Массу хорошо вымесить.
Из фасолево-чечевичной массы сформировать котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
Жарить котлеты в сковороде на разогретом растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6700 |
|
|