1 головка цветной капусты весом 500 гр.
3 половинки вяленых томатов
1 стол. ложка замороженного зеленого горошка
соль
***
1 стол. ложка сливочного масла для смазывания формы
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Опустить в подсоленную воду и бланшировать в течение 5-7 минут.
Шумовкой достать капусту из воды и оставить остывать.
Нарезать вяленые томаты.
Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла.
Выложить в форму капусту, нарезанные томаты и зеленый горошек.
Сырный соус
1 стол. ложка сливочного масла
1,5 стол. ложки муки
1 стакан молока
50 гр. сыра "Моцарелла" (пластовая "Моцарелла", не в рассоле)
50 гр. плавленного сыра
1 ч. ложечка овощного бульонного порошка
морская соль
смесь перцев
***
панировочные сухари для посыпки
1 стол. ложка сливочного масла для посыпки
В небольшой кастрюльке на маленьком огне растопить сливочное масло.
Добавить муку и быстро перемешать.
Влить молоко и мешать до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
Всыпать овощной бульонный порошок, соль и свежемолотый перец.
Добавить в соус натертый сыр и хорошо перемешать.
Сырным соусом залить капусту.
Поверху посыпать панировочными сухарями.
Нарезать маленьким кубиком кусочек сливочного масла и распределить поверх сухарей.
Поставить форму в заранее разогретую до 180 град. духовку и выпекать в течение 25 минут или до появления красивого золотистого цвета.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6356 |
| |
|
