600 гр. помидоров
1 луковица
250 гр. шампиньонов
2 зубчика чеснока
щепотка мускатного орешка
0,5 десертной ложки овощного бульонного порошка
соль
смесь перцев
***
2 яйца
1/4 стакана молока
~150 гр. сыра Моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)
1 стол. ложка панировочных сухарей
базилик
В сковороде на растительном масле слегка обжарить лук, нашинкованный четверть-кольцами.
Добавить в сковороду шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками и обжарить вместе с луком.
Всыпать натертый мускатный орешек и овощной бульонный порошок.
Посолить и поперчить свежемолотую смесью перцев.
Снять сковороду с огня и добавить зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
Перемешать.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать полукружочками.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить на дно формы половину нарезанных помидоров слегка внахлест.
Немного подсолить и поперчить.
На помидоры выложить обжаренные грибы с луком.
Поверх грибов разложить оставшиеся нарезанные помидоры слегка внахлест.
Немного подсолить и поперчить.
В отдельной тарелке венчиком взболтать яйца с молоком.
Сыр натереть и смешать с панировочными сухарями.
Залить помидоры яичной смесью.
Сверху посыпать натёртым сыром с сухарями.
Форму с помидорами поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку и запекать примерно 20-25 минут до аппетитной корочки.
Подавать на стол в форме, в которой запекались помидоры, посыпав нарезанным базиликом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4557 |
| |
|
