Один из самых популярных салатов в Израиле.
1 крупный баклажан весом 450 гр.
2 болгарских перца
1 стручок зеленого перца умеренной остроты
4-5 зубчиков чеснока
1 ч. ложечка меда (по желанию)
веточки кинзы и петрушки
3 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки уксуса 5%
соль
смесь перцев
Баклажан, болгарские перцы и стручок зеленого перца запечь на гриле или на мангале.
Как только кожица почернеет - овощи готовы.
Овощи положить в глубокую посуду, закрыть и оставить на полчаса.
Затем овощи очистить от кожицы, а перцы еще и от семян.
Овощи очень мелко порубить ножом.
Зубчики чеснока раздавить лезвием ножа и мелко порубить.
Кинзу и петрушку мелко порезать.
Влить оливковое масло, уксус и мед.
Добавить соль и свежемолотый перец.
Салат как следует перемешать.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5725 |
| |
|
Муж на больничном 2 месяца был, так мы с ним попеременно готовили всяких разных вкусностей! 
