1 средняя головка цветной капусты 1 стол. ложка сливочного масла соль Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в подсоленную кипящую воду и бланшировать в течение 5 минут. Шумовкой достать капусту из воды и оставить, чтобы стекала вода.
В сковороде растопить сливочное мало. Выложить в сковороду соцветия капусты и слегка обжарить до начала зарумянивания.
В форму для запекания выложить обжаренную капусту соцветиями вверх.
Заливка
4 яйца 2 стол. ложки молока 2 стол. ложки майонеза щепотка соли 70 гр. сыра "Моцарелла" полутвердого (пластовая "Моцарелла", не в рассоле) 150 гр. сыра "Маасдам" (или "Эмменталь")
Венчиком взболтать яйца с солью, молоком и майонезом.
Натереть сыр на мелкой терке, добавить в яичную смесь и хорошо перемешать.
Капусту залить яично-сырной массой и разровнять.
Поставить форму в заранее разогретую до 180 град. духовку и выпекать в течение 15-20 минут или до появления красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6507 |
|
|