Очень удачный рецепт для тех, у кого осталась вареная кукуруза, которую уже никто не ест, потому как наелись.
2,5 початка вареной молодой кукурузы
250 мл. сливок
100-120 гр. сыра "Королевский" (или "Маасдам")
1 крупная луковица
2 больших яйца (категории XL)
25 гр. сливочного масла
4 стол. ложки оливкового масла
1/2 десертной ложки куриного бульонного порошка
1/2 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
соль
перец белый
укроп
панировочные сухари для посыпки
В сковороде растопить сливочное масло.
Добавить оливковое масло и обжарить до золотистого цвета нашинкованную небольшими кубиками луковицу.
Отделить ножом зерна вареной кукурузы от початков.
Смешать яйца с зернами кукурузы и обжаренным луком вместе с маслом со сковороды.
Влить сливки.
Добавить натертый сыр.
Всыпать куриный бульонный порошок и самовосходящую муку.
Посолить и поперчить белым перцем.
Кукурузную массу хорошо перемешать.
Дно разъемной формы диаметром 24 см. застелить бумагой для выпечки.
Кулинарной кисточкой смазать бумагу и бортики формы оливковым маслом.
Дно и бортики посыпать панировочными сухарями.
Кукурузную массу выложить в форму.
Поставить в нагретую до 180 гр. духовку и выпекать примерно 25 минут до красивого румяного цвета.
Готовую запеканку украсить нарезанным укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5568 |
| |
|
