3 средние картофелины
1 луковица
3 небольших помидора
1 зубчик чеснока
5 яиц
2 стол. ложки натертого сыра Пармезан
щепотка смеси итальянских трав
соль
смесь перцев
петрушка, кинза
Картофель почистить и нарезать полукружочками.
Луковицу нашинковать четверть-кольцами.
На разогретом оливковом масле пожарить картофель вместе с луком практически до готовности.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Убрать со сковороды.
Помидоры нарезать кубиками и потомить в сковороде на небольшом огне до мягкости.
Посолить и поперчить.
Снять сковороду с огня, добавить к помидорам измельченный зубчик чеснока и перемешать.
Венчиком взбить яйца с натертым Пармезаном.
Добавить смесь итальянские травы, соль и перец.
Всё перемешать.
В форму для запекания (24 х 18 см.) первым слоем выложить пожаренный картофель с луком.
На картофель выложить равномерно помидоры.
Сверху залить яично-сырной массой и разровнять.
Поставить форму в разогретую до 180 град. духовку.
Выпекать фриттату около 20-25 минут до румяности.
Готовую фриттату посыпать зеленью петрушки и кинзы.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5592 |
| |
|
