5 шт. кукурузы в початках (кукуруза молочная сладкая)
80 гр. сливочного масла
20-30 гр. сыра пармезан
1 зубчик чеснока
2 стол. ложки нарезанной кинзы или петрушки
1 стол. ложка топленого масла
1 стол. ложка оливкового масла
щепотка хлопьев кайенского перца
щепотка соли
щепотка смеси перцев
В сковороде растопить топленое масло, затем добавить оливковое масло и нагреть.
Початки кукурузы поместить в сковороду, обязательно накрыть крышкой и жарить до золотистого оттенка, всё время их переворачивая.
В размягченное сливочное масло добавить натертый сыр пармезан, пропущенный через пресс зубчик чеснока, нарезанную зелень, хлопья кайенского перца, соль и свежемолотый перец.
Готовые горячие початки кукурузы выложить на тарелку и смазать приготовленным чесночным маслом.
Есть еще один вид подачи - острым ножом с початков кукурузы срезать зерна и смешать их с маслом.
Такой ароматный гарнир прекрасно подойдет к мясу.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6195 |
| |
|
