Сегодня утром в нашем саду под фикусом мой муж обнаружил грибы.
Это сморчки.
И на завтрак у нас были жареные грибочки!
300 гр. сморчков
1 луковица
1 стручок зеленого перца умеренной остроты
1 стол. ложка остро-сладкого соуса чили
соль
перец
Разрезать грибы вдоль пополам и опустить в соленую воду на полчаса.
Затем воду слить и промыть грибы.
Нарезать грибы ломтиками.
На разогретую сковороду без масла выложить сморчки и обильно посолить.
Поставить на огонь.
Должна появиться жидкость, которую выделят грибы.
В этой грибной жидкости прокипятить грибы около 5 минут.
Откинуть сморчки на дуршлаг, хорошенько промыть проточной водой и снова вернуть грибы в сковороду.
Налить растительное масло и обжарить грибы минут 10.
Затем нашинковать луковицу и добавить к грибам.
Также нарезать кольцами острый перец по вкусу (кто как любит - стручок или половинку стручка).
Добавить остро-сладкий соус чили.
Посолить, поперчить и жарить сморчки еще примерно 5 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5363 |
| |
|
