1 кг. цветной капусты (2 небольшие головки)
соль
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Опустить в подсоленную воду и бланшировать в течение 5-7 минут.
Откинуть капусту на дуршлаг и промыть холодной водой.
Пивной кляр на темном пиве
2 больших яйца
1/3 стакана пива
~ 6 стол. ложек самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
соль
смесь перцев
Венчиком смешать яйца с пивом.
Всыпать соль, свежемолотый перец и самовосходящую муку.
По консистенции тесто должно быть как на оладушки.
В глубокой сковороде нагреть масло для фритюра.
Соцветия капусты окунуть в приготовленный кляр и жарить во фритюре до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3110 |
| |
|
