500 гр. свиного мяса
1,5 стакана кукурузной крупы
3 стакана воды
1 большая луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
щепотка шафрана
щепотка острой паприки
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в толстостенной кастрюле или казане на разогретом оливковом масле до образования румяной корочки.
Добавить к мясу луковицу, нашинкованную небольшими кубиками, и обжарить с мясом до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь и немного обжарить.
Затем добавить измельченные зубчики чеснока.
Немного обжарить, помешивая.
Всыпать в кастрюлю кукурузную крупу и перемешать.
Влить 3 стакана воды и дать закипеть.
Добавить лавровый листочек, острую паприку и шафран.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Убавить огонь и томить под крышкой до готовности крупы в течение 20-25 минут.
Снять кастрюлю с огня, добавить нарезанный укроп и дать настояться.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 6308 |
| |
|
