600 гр. картофеля
250 мл. сливок 15% жирности
150 гр. полутвердого сыра "Моцарелла" (пластовая "Моцарелла", не в рассоле)
1 стол. ложка сливочного масла
щепотка мускатного ореха
соль
смесь перцев
Картофель почистить и вымыть.
Нарезать тонкими кружочками толщиной 3-4 мм.
Посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Керамическую форму для запекания смазать сливочным маслом.
Сначала уложить часть кружочков картофеля слегка внахлест.
На картофель уложить часть натертого сыра.
Посыпать натертым мускатным орехом.
Потом снова уложить кружочки картофеля внахлест.
Залить сливками.
Сверху посыпать оставшейся половиной натертого сыра.
Форму накрыть фольгой и поставить в нагретую до 180 град. духовку запекаться примерно на 45 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
После чего фольгу убрать и продолжить запекание еще 10-15 минут до румяной корочки.
Подавать картофельный гратен горячим.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4006 |
| |
|
