650 гр. баклажанов
1 банка консервированной мини кукурузы в початках 410 гр. (baby corn)
1 болгарский перец
1 стручок перца чили
соль
петрушка
Баклажаны разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками толщиной ~ 0,7 см.
Обжарить с двух сторон на оливковом масле. Посолить.
Затем убрать со сковороды в тарелку.
Добавить в сковороду нарезанный полосками болгарский перец; очищенный от семян и измельченный перец чили, а также порезанные на 2-3 части кукурузные початки (жидкость из банки не сливать!).
Посолить и обжарить примерно 3 минуты.
Соус
1 стол. ложка соуса Терияки
1 стол. ложка сладкого соуса чили (Sweet chilli sauce)
3 стол. ложки жидкости, в которой находилась кукуруза
3 зубчика чеснока
соль
смесь перцев
Смешать соус Терияки со сладким соусом чили и жидкостью из банки, где были кукурузные початки.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Посолить и поперчить.
Вернуть в сковороду обжаренные баклажаны.
Влить приготовленный соус.
Уменьшить огонь, перемешать всё вместе и прогреть 2-3 минуты в сковороде.
Переложить овощи в тарелку и добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 4962 |
| |
|
