800 гр. белокочанной капусты
1/2 стакана зеленого лущеного колотого гороха
1 луковица
1 морковь
1 стручок перца чили
2 небольших помидора
1 стол. ложка томатной пасты (или 1,5-2 стол. ложки кетчупа)
2-3 зубчика чеснока
1 лавровый листочек
2 ч. ложечки куриного порошка (сухой куриный бульон)
1 ч. ложечка смеси сушеных трав - орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик
1 ч. ложечка лимонного сока (опционально)
1 ч. ложечка сахара
щепотка острой паприки (опционально)
соль
смесь перцев
укроп
Зеленый горох залить водой и оставить замачиваться на ночь.
Затем с замоченного гороха слить воду, промыть и опустить в кастрюлю.
Сварить горох в подсоленной воде до мягкости.
Откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Лук нарезать кубиком и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавить натертую морковь и очищенный от семян и мелко нарезанный перец чили.
Немного обжарить, помешивая.
Затем добавить нарезанные маленьким кубиком помидоры и томатную пасту (или кетчуп).
Перемешать.
Добавить нашинкованную капусту и измельченные зубчики чеснока.
Налить 2/3 стакана воды и дать закипеть.
Добавить лавровый листочек, сушеные травы, куриный порошок, сахар, а также по желанию острую паприку и лимонный сок.
Посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Убавить огонь и тушить капусту под крышкой в течение 35 минут.
За 15-20 минут до готовности добавить в сковороду горох.
В готовую капусту добавить нарезанный укроп, перемешать и снять сковороду с огня.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3313 |
| |
|
