Заготовку для Чимичурри можно приготовить самостоятельно, если нет возможности купить готовую.
Заготовка из сушеных трав -
1 стол. ложка базилика
1 стол. ложка орегано
2/3 стол. ложек петрушки
2/3 стол. ложек тимьяна
1/3 паприки копченой
1/3 хлопьев острого перца чили
2/3 ч. ложечки чеснока сушеного молотого
Смешать сушеные травы, переложить в емкость с закрывающейся крышкой и хранить при комнатной температуре или в холодильнике.
Для соуса Чимичурри -
1 стол. ложка сушеных трав (заготовка)
1-2 зубчика чеснока
3 стол. ложки оливкового масла
1-1,5 стол. ложек лимонного сока
щепотка соли
Для соуса смешать сушеные травы с оливковым маслом, лимонным соком, солью и пропущенными через пресс зубчиками чеснока.
Такой соус подойдет для маринования курицы или рыбы, а также к жареному мясу.
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3383 |
| |
|
