2 фенхеля
2 зубчика чеснока
~ 2 стол. ложки оливкового масла
2 ч. ложечки сливочного масла
соль
смесь перцев
фольга
С фенхеля срезать донышко. А также срезать 1/3 верхней части луковицы.
Убрать жесткий внешний слой - жесткие боковые чешуйки-ребрышки.
Каждую луковицу фенхеля установить на отдельные листы фольги.
Фенхель посолить и поперчить.
Разложить в луковицы по зубчику чеснока, пропущенные через пресс.
Влить в каждую луковицу примерно по столовой ложке оливкового масла.
Масло должно проникнуть между чешуйками фенхеля.
Разложить по 1 ч. ложечке сливочного масла.
Каждый фенхель завернуть в фольгу и установить в форму для запекания.
Форму с фенхелем поставить в духовку, нагретую до 180 град. и запекать примерно 1 час.
Потом фольгу открыть и продолжить запекание еще 10-15 минут.
Готовый фенхель переложить с фольги на тарелку.
Нарезать на дольки и подавать к столу. При необходимости посолить.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3660 |
| |
|
А самое главное, в нем не чувствуются эфирные масла. Кстати, если фенхель обжарить в масле, как например лук, то он тоже будет вкусный и тоже исчезнут эфирные масла.