1,5 стакана сухой фасоли "фава"
2 зубчика чеснока
1 стол. ложка лимонного сока
4 стол. ложки оливкового масла
щепотка острой паприки
соль
смесь перцев
петрушка
"Фава" - это крупная и плоская светло-коричневая фасоль.
Фасоль замочить в холодной воде на ночь.
Затем воду слить, а фасоль промыть.
Налить в кастрюлю с фасолью свежую воду и поставить на огонь.
Сварить фасоль в подсоленной воде до мягкости.
Откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
У фасоли "фава" жесткая кожура, которую необходимо удалить перед употреблением в пищу.
Поэтому, слегка остывшую фасоль очистить от кожуры.
К очищенной фасоли влить оливковое масло и лимонный сок.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока и нарезанную петрушку.
Приправить острой паприкой, солью и перцем.
Перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5173 |
| |
|
А я тебе хотела отправить сообщение о рецепте, а ты опередила меня, сама сюда заглянула. 