1/2 стакана квашеной капусты вместе с рассолом
1/2 кочана небольшой свежей капусты
1 большая луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
2 лавровых листочка
~ 100 гр. оливкового масла
4 ч. ложечки соуса "Харисса" (или аджики по вкусу)
3 ч. ложечки кетчупа
щепотка тмина
1 стол. ложка сахара
соль
смесь перцев
петрушка
Большую сковороду без масла поставить на огонь.
Добавить в сковороду квашенную капусту вместе с рассолом, нашинкованную соломкой свежую капусту, нарезанную маленькими кубиками луковицу, натертую морковь и измельченные зубчики чеснока.
Перемешать все вместе и примерно в течение 8-10 мин. выпарить жидкость.
Потом налить в сковороду оливковое масло.
Добавить соус "Харисса" и кетчуп.
Добавить лавровые листочки, тмин, сахар, соль и перец.
Убавить огонь и томить капусту под крышкой на среднем огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая.
В готовую капусту добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3387 |
| |
|
Если будешь готовить, то кетчуп бери не острый, а сладкий, потому как Харисса острая. 