500 гр. пасты gnocchi (ракушки)
1 луковица
1 морковь
250 гр. вешенок
2 зубчика чеснока
1/2 стакана пассаты (passata - томатный соус)
1 стакан воды
1/2 ч. ложечки смеси сушеных трав - орегано, майоран, розмарин, тимьян, базилик
1/3 ч. ложечки карри порошка
щепотка острой паприки
~2/3 стол. ложки сахара
соль
смесь перцев
петрушка
Луковицу нарезать мелко и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к луку натертую морковь и обжарить все вместе.
Вешенки нарезать полосками и добавить в сковороду вместе с измельченными зубчиками чеснока.
Перемешать и обжарить в течение 2-х минут.
Затем влить в сковороду томатный соус и воду.
Довести до кипения.
Добавить сушеные травы, острую паприку, карри, сахар, соль и перец.
Убавить огонь до минимума и томить под крышкой в течение 6-8 минут.
Gnocchi (ракушки) отварить в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Выложить ракушки в сковороду, перемешать с вешенками и прогреть пару минут.
Или разложить ракушки по тарелкам, добавив сверху обжаренные вешенки в томатном соусе.
В готовое блюдо добавить нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3025 |
| |
|
