После проливных дождей начался грибной сезон в Израиле.
В дубовых лесах сейчас в изобилие светлые боровики.
Это и есть светлый боровик или полубелый гриб из рода боровиков или болетов.
700 гр. светлых боровиков
1 стакан воды
1 стол. ложка крупной соли
4 стол. ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
петрушка
Боровики очистить от грязи. С ножек соскоблить остатки земли.
Тщательно промыть грибы в большом количестве воды.
Затем грибы нарезать небольшими ломтиками.
Поместить боровики в большую сковороду (можно в "вок") и поставить на огонь.
Посыпать грибы солью.
Налить стакан воды и проварить боровики в течение 15 минут.
После чего откинуть грибы на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Хорошо промыть грибы под проточной водой.
Налить в сковороду оливковое масло и разогреть.
Вернуть грибы в сковороду.
Зубчик чеснока раздавить, измельчить и добавить к грибам.
Через 2 минуты добавить к грибам мелко нашинкованную луковицу.
Добавить лавровый листочек.
Грибы посолить по вкусу, а также поперчить.
Жарить боровики примерно 12-15 минут.
Добавить к грибам мелко нарезанную петрушку, перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 3961 |
| |
|
Мы сейчас пытаемся вырастить боровики в своем огороде. А в лесах скоро пойдут маслята. 
