250 гр. шампиньонов
1 баклажан
1 кабачок
400 гр. консервированных очищенных томатов в собственном соку
3 ч. ложечки бальзамического уксуса
4 зубчика чеснока
1/2 ч. ложечки смеси итальянских трав
1/3 ч. ложечки острой паприки
2 ч. ложечки сахара
соль
смесь перцев
кинза, укроп
Шампиньоны нарезать крупным ломтиком.
В сковороде нагреть растительное масло и обжарить грибы до румяности.
Затем убрать их со сковороды в тарелку.
Кабачок и баклажан нарезать полукружочками и обжарить партиями.
После чего также убрать их со сковороды.
Консервированные томаты измельчить (или размять вилкой) и вместе с томатным соком вылить в сковороду.
Добавить бальзамический уксус.
Довести до кипения и убавить огонь до минимума.
Всыпать итальянские травы, острую паприку, сахар, соль и перец.
Вернуть в сковороду шампиньоны, кабачок и баклажан.
Добавить измельченные зубчики чеснока.
Перемешать и прогреть 2-3 минуты.
Снять сковороду с огня и добавить нарезанную зелень.
Дать в холодильнике настояться.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3598 |
| |
|
