1 небольшая головка цветной капусты весом 600 гр.
2 яйца
100 гр. сметаны
1 зубчик чеснока
50 гр. грецких орехов
50 гр. подсолнечных семечек очищенных
~ 3 стол. ложки самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
несколько веточек укропа
соль
смесь перцев
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Опустить в подсоленную воду.
После закипания проварить ~ 5 минут.
Воду слить, а капусту оставить остывать.
Затем капусту измельчить в фуд-процессоре (блендере) в мелкую крошку (размером с пшено).
Переложить капусту в миску.
На сухой сковороде сначала подсушить грецкие орехи и убрать их со сковороды.
А затем подсушить подсолнечные семечки.
Грецкие орехи порубить мелко.
Добавить в миску к капусте орехи и семечки.
Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока и нарезанный укроп.
Добавить яйца, сметану и самовосходящую муку.
Посолить и поперчить.
Тесто хорошо перемешать.
Выкладывать тесто по столовой ложке на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарить оладушки с двух сторон до румяности.
Готовые капустные оладушки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 4164 |
| |
|
