1 головка цветной капусты весом 550 гр. 2 зубчика чеснока 60 гр. сливочного масла 50 гр. сыра "Моцарелла" полутвердого (в бруске, не в рассоле) щепотка смеси прованских трав (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята, душица, майоран) соль смесь перцев зелень
С цветной капусты срезать зелёные листья и обрезать кочерыжку, чтобы капуста была устойчивой.
Промыть под проточной водой.
Капусту поместить в кастрюлю с подсоленной водой. После закипания проварить 5 минут. Затем достать капусту из кастрюли и положить на тарелку кочерыжкой вниз, чтобы стекла лишняя жидкость.
Растопить сливочное масло (можно в микроволновке). Добавить в масло пропущенные через пресс зубчики чеснока, смесь прованских трав, соль и перец. Перемешать.
Форму для запекания застелить большим листом фольги, оставляя с боков лишние края.
Выложить на фольгу цветную капусту кочерыжкой вниз.
С помощью силиконовой кисточки обмазать головку цветной капусты масляно-чесночной смесью.
Соединить края фольги над капустой и плотно запечатать.
Поставить форму с капустой запекаться в нагретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор). Через 30 минут фольгу открыть и продолжить запекание еще примерно 10-15 минут.
Сыр "Моцарелла" натереть на мелкой тёрке.
Достать из духовки форму с капустой. Посыпать капусту сыром.
Вернуть форму в духовку и продолжить запекание еще примерно 5 минут до появления красивого румяного оттенка.
Готовую цветную капусту выложить на блюдо и посыпать нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3962 |
|
|