1 большая луковица
1 морковь
250 гр. шампиньонов
3 зубчика чеснока
200 гр. стручковой фасоли замороженной нарезанной
2 помидора (400 гр.)
100 мл. пассаты (passata - томатный соус)
150 мл. воды
1 ч. ложечка сахара
1/4 ч. ложечки острой паприки
2 веточки тимьяна
соль
смесь перцев
укроп
***
500 гр. гречневой лапши
В сковороде на растительном масле обжарить до золотистости нарезанную полукольцами луковицу.
Добавить к луку натертую морковь, перемешать и обжарить в течение 2-х минут.
Добавить нарезанные шампиньоны и перемешать.
Как только грибы начнут подрумяниваться, это примерно через 7 минут, добавить измельченные зубчики чеснока.
Перемешать и продолжать обжаривать.
Через пару минут добавить стручковую фасоль, перемешать все вместе и обжарить в течение 2-3 минут.
Помидоры измельчить в блендере или натереть на терке (шкурки выбросить) и добавить в сковороду.
Влить в сковороду пассату и воду.
Довести до кипения.
Добавить веточки тимьяна, острую паприку, сахар, соль и перец.
Убавить огонь и дать соусу покипеть около 7 минут.
Гречневую лапшу отварить в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Разложить лапшу по тарелкам и сверху добавить обжаренные шампиньоны со стручковой фасолью в томатном соусе.
В готовое блюдо добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3726 |
| |
|
