2 кабачка (~500 гр.)
Кабачки вымыть и отрезать края.
Нарезать полосками чуть тоньше 0,5 см.
Кляр
2 яйца
1/2 стакана молока
~ 2/3 стакана самовосходящей муки (мука с разрыхлителем)
10 лепестков сушеного чеснока
1/2 ч. ложечки сушеных средиземноморских трав
соль
смесь перцев
Для кляра венчиком смешать яйца с молоком.
Лепестки сушеного чеснока измельчить в ступке в порошок и добавить в яичную смесь.
Добавить соль, перец, средиземноморские травы и самовосходящую муку.
Кляр перемешать до однородности.
Кабачковые полоски обмакнуть в приготовленном тесте.
Выложить кабачки на сковороду с нагретым растительным маслом.
Обжарить на среднем огне со всех сторон до румяности.
После чего выложить кабачковые полоски на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Сметанно-чесночный соус
3 стол. ложки сметаны
1-2 зубчика чеснока
зелень
соль
смесь перцев
Зубчики чеснока пропустить через пресс и смешать со сметаной.
Добавить нарезанную зелень.
Приправить солью и перцем.
Кабачки украсить зеленью и подавать со сметанно-чесночным соусом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3806 |
| |
|
