1 большая тыква весом 2,8 кг.
1 банка кокосового молока (400 гр.)
100 мл. обычного молока
1 стакан пшена
2,5-3 стол. ложки изюма
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
2-4 стол. ложки сахара
0,5 ч. ложечки соли
60-80 гр. сливочного масла

Тыква круглая тайская, восковая.
Мякоть белого цвета, похожа на дыню.
На вкус нейтральная, даже можно сказать, что послевкусие горьковатое. Но это только в сыром виде.
В приготовленном горечь исчезает.

Тыкву хорошо помыть.
Срезать верхушку - "крышечку".

С помощью столовой ложки удалить семена и часть мякоти.

Оставить стенки тыквы размером 1,5 - 2 см.

Всыпать в миску пшено.
Влить кокосовое молоко и обычное молоко.
Всыпать изюм.
Добавить сахар, ванильный сахар и соль.
Размешать.

Вылить эту массу в тыквенный горшочек и еще раз размешать.

Добавить сливочное масло.

Накрыть тыкву "крышечкой".

Тыкву поместить в форму для запекания.

Поставить форму с тыквой в заранее разогретую до 180 град. духовку, включив режим конвекции (вентилятор).

Из-за того, что тыква большая, мы запекали ее в течение 2-х часов.

Приятного аппетита!

        Процесс приготовления можно посмотреть на видео:-

youtube.com/watch?v=5zzW0Bega1c&t=31s

Наш канал на YouTube

Мы на  Яндекс Дзен

Версия для печати

Добавить в закладки