Как из концентрированной кунжутной пасты Тхина (Тахини) приготовить соус Тхина.
5-6 ч. ложечек кунжутной пасты Тхина
сок 1/2 большого лимона
2 зубчика чеснока
соль
смесь перцев
~1/3~1/2 стакана воды
Кунжутную пасту выложить в миску.
Добавить свежевыжатый сок половины лимона и перемешать.
Добавить измельченные зубчики чеснока.
Посолить и поперчить.
Постепенно вливая воду, размешивать соус до консистенции жидкой сметаны.
По желанию в соус можно добавить нарезанную петрушку, и тогда мы получим зеленый соус.
Соус Тхина добавляют в различные блюда - в салаты, в запеченные или жареные овощи, в мясо.
Приятного аппетита!
Процесс приготовления можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=_Kf_MVskymg
Еда Ближнего Востока -
youtube.com/watch?v=bjqPIkU22yY&t=277s
Наш канал на YouTube
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3979 |
| |
|
