Это блюдо можно кушать как теплое,так и холодное.
Великолепная закуска для любителей баклажан.
2 средних баклажана (примерно 350 гр.)
Баклажаны порезать на кружочки по 0,5 см. и положить в подсоленную воду на полчаса.
Затем отжать и поджарить на сковороде на растит. масле.
Поджаренные кружочки сложить в посуду.
Соус
2 луковицы
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
перец
укроп
Лук, порезанный на полукольца, пассеровать в сковороде, добавляя при необходимости масло.
Далее, добавить к луку мелко порезанные помидоры и тушить, помешивая, на слабом огне до пастообразного состояния.
Посолить и поперчить.
Затем выключить огонь и добавить пропущенный через пресс зубчики чеснока.
Все перемешать.
Соус переложить в посуду к баклажанам.
Все вместе перемешать и посыпать нарезанным укропом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5762 |
| |
|
Только я еще морковочки добавила, осталась натертая. Не пропадать же добру. 