Для картофельного пюре
1 кг. картофеля
2 яйца
50 гр. сливочного масла
1 стол. ложка оливкового масла
соль
мука - столько, чтобы было можно лепить пирожки.
(Это зависит от самого картофеля - он бывает суховатым, а бывает водянистым. Поэтому и количество муки может быть разное.)
Картофель почистить, разрезать пополам и сварить в подсоленной воде.
Затем воду слить.
К вареному картофелю добавить сливочное масло и приготовить пюре.
После чего дать пюре немного остынуть.
Добавить в пюре яйца.
Влить оливковое масло.
Всыпать муку и замесить тесто
Для начинки
200 гр. натертого сыра Моцарелла (сыр не в рассоле, а в бруске)
1,5-2 стол. ложки луковых чипсов (сушеный жареный лук)
растительное масло для жарки
Натереть сыр.
Добавить в сыр луковые чипсы и перемешать.
Из картофельного теста сформировать лепешки.
В центр каждой лепешки выкладывать сырно-луковую начинку.
Защипнуть края пирожков и обвалять в муке.
Жарить пирожки в сковороде на хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Процесс приготовления можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=lKq0Hn3riiA&t=6s
Наш канал на YouTube
Мы на Яндекс Дзен
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 879 |
| |
|
