220 гр. риса басмати
150-200 гр. тыквы, очищенной от кожуры и семян
2 стол. ложки кедровых орешков
20 гр. сушеных белых грибов
1 красная луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
~ 80 мл. оливкового масла
500 мл. куриного бульона (или воды)
1/2 ч. ложечки карри порошка
соль
смесь перцев
зелень
На сухой сковороде слегка обжарить кедровые орешки.
Затем убрать орешки со сковороды.
Сушеные белые грибы залить теплой водой и дать настояться в течение 15-20 минут.
Лук нашинковать мелко и обжарить на оливковом масле.
Добавить к луку натертую морковь, нарезанную маленьким кубиком мякоть тыквы и измельченные зубчики чеснока.
Набухшие грибы отжать, нарезать помельче и добавить в сковороду.
Перемешать все вместе и обжарить.
Всыпать в сковороду рис и перемешать.
Влить куриный бульон (или воду) комнатной температуры.
Всыпать соль, перец и карри.
На маленьком огне под крышкой варить рис до готовности.
Добавить кедровые орешки и перемешать.
Готовый рис переложить со сковороду на тарелку.
Добавить нарезанную зелень и подавать горячим.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 584 |
| |
|
