2 большие луковицы
Луковицы очистить от шелухи, вымыть и высушить.
Срезать верхнюю часть.
А нижнюю, корневую часть, аккуратно очистить, но не отрезать "попку".
Снизу лук должен крепко держаться, иначе все развалится.
Острым ножом сделать надрезы (примерно 16 надрезов) до "попки", но не разрезать до конца на 1 см.
Для удобства можно использовать, например, стакан.
Должен получиться "цветок с лепестками".
Аккуратно раскрыть лепестки.
Панировка
2 яйца
1 чайная ложка крахмала
соль
смесь перцев
панировочные сухари
В одной миске смешать венчиком яйца с крахмалом, солью и перцем.
В другую просторную миску насыпать панировочные сухари.
Луковый "цветок" окунуть в яичную смесь, затем запанировать в сухарях.
Жарить в разогретом масле до румяности.
Готовые луковые "цветы" выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Кефирно-сметанный соус
2 стол. ложки кефира
2 стол. ложки сметаны
2 зубчика чеснока
укроп
соль
смесь перцев
Для соуса смешать кефир со сметаной.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Добавить нарезанный укроп.
Приправить солью и перцем.
Перемешать.
Луковицы подавать с соусом.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 550 |
| |
|
