1 цветная капуста весом 600 гр.
соль
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Опустить в подсоленную воду и бланшировать в течение 4-5 минут.
Шумовкой достать капусту из воды и оставить остывать.
Кляр
2 яйца
100 мл. сыворотки
1 стол. ложка майонеза
1 ч. ложечка разрыхлителя
100-120 гр. муки
соль
смесь перцев
Венчиком смешать яйца с сывороткой и майонезом.
Добавить муку, разрыхлитель, соль и перец.
Кляр перемешать до однородности.
В сковороде разогреть растительное масло.
Остывшие соцветия капусты окунуть в приготовленный кляр.
Выкладывать ложкой на сковороду и обжаривать капусту со всех сторон до румяности.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 79 |
| |
|
